20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
常識的な純米大吟醸で踏み出せない
酒質を目指しました。美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。
「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように、高精米でひとつの理想型を達成しました。
しかし、更にその先を目指したものです。
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