23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。 5℃以下の低温でボトルに充填後、温水シャワー方式により酒を熱殺菌後すぐに急冷し、火当てによる熱がもたらすダメージをできるだけ少なくしております。獺祭 早田では「磨き二割三分」に二酸化炭素をマイクロバブル化して酒に加えることにより熱を極力加えずに短時間で同等の成果を得ることが可能になりました。 山田錦・精米歩合23％ ※【クール便　推奨】（カテゴリー　“クール便”に掲載） 高品質商品につき、＜クール便＞を合わせてご購入下さいませ。 【箱あり】 ※贈答用の包装や熨斗などご要り様の場合、 「ラッピング・包装」からお選びください。