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ブーズロン・ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ 2020

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このドメーヌのアイコンともいえるワインがブーズロン。アリゴテから造られる村名クラスの唯一のAOCであり、その制定を強く働きかけたのが、当主のオベール・ド・ヴィレーヌである。コート・ドールで一般的なアリゴテ・ベールではなく、より樹勢が低く、良質のブドウを実らせるアリゴテ・ドールが植えられている。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられる。(※画像は、2018となっております) アルコール度数 14  甘辛 辛口 醸造・栽培  除梗の割合 無除梗 発酵(樽/タンク) 大樽  使用酵母 天然酵母 マロラクティック発酵の有無 する 所有面積 10ha  土壌 粘土石灰質 ぶどう品種(セパージュ) Aligote Dore 100% ぶどうの仕立て ゴブレ  平均樹齢 55年 収穫量 45~55hl/ha  収穫方法 手摘み 農法 ビオロジック(1986年から) BIO認証団体 カリテ・フランス(1997年) ※【クール便 推奨】(カテゴリー “クール便”に掲載) 4~9月の期間は、<クール便>を合わせてご購入下さいませ。 ※贈答用のラッピングや箱をご要り様の場合、 「ラッピング・包装など」からお選びください。

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