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シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 2020

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

モンマンはスラン川左岸の1級畑。しなやかで優しく、右岸のフルショームのような堅牢さは抑えられている。レモンや青リンゴなどの果実に西洋サンザシのような白い花。まろやかな酸がバランスをとる。 アルコール度数 12 甘辛 辛口 醸造・栽培 除梗の割合 0%(全房圧搾) 発酵(樽/タンク) ホーロー挽きタンク(温度調節付き) 発酵期間 最大120日 使用酵母 天然酵母 熟成(樽【新樽率】/タンク) 0% 熟成期間 6ヵ月 マロラクティック発酵の有無 100%(自発的に) 瓶詰め時のフィルターの有無 Yes 所有面積 1.25ha 土壌 粘土石灰質(キメリジアン) ぶどう品種(セパージュ) Chardonnay 100% ぶどうの仕立て ギュイヨ・ドゥブル 平均樹齢 35年 密植度 6000本/ha 平均年間生産量(本数) 6000本 収穫量 55hl/ha 収穫方法 手摘み 農法 持続的統合農法 ※【クール便 推奨】(カテゴリー “クール便”に掲載) 4~9月の期間は、<クール便>を合わせてご購入下さいませ。 ※贈答用のラッピングや箱をご要り様の場合、 「ラッピング・包装など」からお選びください。

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